物価が上がり続ける中、食費を抑えるために自炊を選ぶ人は増えています。その一方で、節約に努めるあまり「一品しか作れない」「栄養バランスが偏る」と感じることも少なくありません。実際、単品料理中心の食生活は珍しいことではなく、多くの人が同じ悩みを抱えています。
単品料理になりがちな理由とは？
自炊初心者や節約を意識している人の多くは、品数を増やすことにハードルを感じています。理由としては次のような点が挙げられます。
- 食材を複数使うとコストが増える
- 調理や後片付けに時間がかかる
- 一人暮らしだと食材を余らせやすい
特に野菜やたんぱく源をそろえると1食あたりのコストが上がるため、炒め物や丼ものなど単品で満足感のあるメニューに落ち着くケースが多くなります。
節約と栄養を両立するには
単品料理でも、工夫次第で栄養バランスを取ることは可能です。たとえば、次のような方法が効果的です。
- 具だくさんの味噌汁を活用する
- 冷凍野菜や乾物を使って食材ロスを防ぐ
- 卵・豆腐・ツナ缶などの低価格で高たんぱくな食材を取り入れる
具材を変えるだけで、同じレシピでも栄養価や満足感がぐっと変わります。
買い物の工夫で食費をセーブ
節約と多品目の両立には、買い物の仕方も重要です。以下のようなポイントを押さえてみましょう。
- 見切り品や特売日を活用
- 冷凍保存できる食材をまとめ買い
- 生協や業務スーパーなどでコスパの良い商品を探す
一例として、業務スーパーの冷凍ブロッコリーやミックス野菜は、1食分ずつ使えて非常に便利です。
一品料理でも“プレート化”で満足度UP
ワンプレートに主菜・副菜を少しずつ盛るだけでも、見た目や栄養バランスが改善されます。例えば。
- メインに鶏むね肉の照り焼き
- 副菜に小松菜のおひたし、ひじき煮
- ご飯と具だくさん味噌汁を添える
全体の調理時間を20分以内に収めるよう工夫することで、続けやすくなります。
食費の理想と現実：他の人はどうしてる？
一人暮らしや共働き家庭では「1品で済ませる」という人も多数。SNSやレシピアプリを見ても、節約自炊の中で単品料理はスタンダードになっています。
例えば、X（旧Twitter）やYouTubeでは「#節約飯」や「#ワンプレートごはん」で多くの事例が見られ、「今日は卵丼だけ」「野菜炒めとごはんで十分」など共感の声も多いです。
まとめ：単品料理は工夫次第で立派な自炊スタイル
物価高の中で、節約を意識して自炊すること自体が立派な取り組みです。単品料理であっても、栄養や満足感を工夫で補うことは十分に可能です。
無理せず、自分に合った方法で継続することが、食費管理と健康維持の鍵になります。「私だけ？」と不安にならず、多くの人が同じ工夫をしていることを知って、前向きに取り組んでいきましょう。
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